步骤1
准备食材:鱼肉300克,蛋清1个 , 葱1段,姜1块 , 蒜2瓣,水淀粉2汤匙 , 盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙 , 花椒油1茶匙 , 色拉油1汤匙
步骤2
蒜切片 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
姜切姜末 。
步骤5
鱼肉切成薄片,放入碗中 。
步骤6
加入蛋清、淀粉、绍酒、清汤 , 拌匀备用 。
步骤7
锅中热油,烧至四成热,下入鱼片,炸至全部浮起,捞出沥油 。
步骤8
再放入沸汤中 , 焯烫一会儿 , 捞出沥干,装入盘中 。
步骤9
锅中倒油 , 下入葱姜蒜炒香 , 再添入清水烧沸 。
步骤10
然后加入味精 精盐调味 。
步骤11
用水淀粉勾芡 , 浇在鱼片上,再淋入花椒油即可 。【浮油鱼片怎么做 浮油鱼片的做法】
推荐阅读
- 干贝水晶鸡怎么做 干贝水晶鸡的做法
- 苹果已卸载应用怎么删除数据
- 清炒木耳菜的做法 清炒木耳菜怎么做
- 冬瓜焖鸭怎么做 冬瓜焖鸭的做法
- 培根炒豌豆尖的做法 培根炒豌豆尖怎么做
- 手机的金属边框摔变形了怎么办
- 冬菇煎豆腐怎么做 冬菇煎豆腐的做法
- 旧苹果手机怎么抹掉所有数据
- 腹胀怎么办 处理方法推荐给大家
- 木耳菜肉粥的做法 木耳菜肉粥怎么做