步骤1
食材:花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片调味料:生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912556409-1.jpg)
步骤2
【苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做】苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软后捞出 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912552910-2.jpg)
步骤3
平菇洗净、撕小朵 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/19125522W-3.jpg)
步骤4
小葱切葱花 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912553223-4.jpg)
步骤5
大蒜切末 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912552B0-5.jpg)
步骤6
姜切末 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912555293-6.jpg)
步骤7
砂锅中,依次铺入平菇,苕皮、花甲 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912554446-7.jpg)
步骤8
取大碗倒入300毫升清水,加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖 , 搅匀,将酱汁倒入锅里 。
![苕皮花甲煲的做法 苕皮花甲煲怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1912555161-8.jpg)
步骤9
再放入蒜末、姜末,大火煮沸后,转中火煮8-10分钟即可 。
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