步骤1
食材:五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1块、香叶1片调味料:食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212VE5-1.jpg)
步骤2
五花肉切块、冷水入锅、水开后煮15分钟、捞出沥干 。
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212R513-2.jpg)
步骤3
大葱切段 。
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212U4b-3.jpg)
步骤4
热锅倒油、放入冰糖、炒至融化、下入五花肉、煸炒出油 。
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212S058-4.jpg)
步骤5
加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、翻炒均匀 。
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212W935-5.jpg)
步骤6
调入花雕酒、加水没过五花肉、大火烧开转小火炖90钟 。
![红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒](http://pic.yunnanlong.com/230727/19212Vb9-6.jpg)
【红烧肉花雕酒的做法 红烧肉花雕酒】步骤7
放入盐、继续煮10分钟、大火收汁即可 。
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