步骤1
准备食材:干红薯粉100克,肉末100克,蒜2瓣 , 姜2克,小葱2根、食用油8克,豆瓣酱2克,盐1克,酱油2克,鸡精2克,醋3克,干辣椒5个,料酒1克 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZL535-1.jpg)
步骤2
蒜切末 。
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步骤3
姜切末 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZH2V-3.jpg)
步骤4
小葱切葱花 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZK600-4.jpg)
步骤5
干辣椒切段 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZH112-5.jpg)
步骤6
热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZIS8-6.jpg)
步骤7
淋入料酒去腥 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZG520-7.jpg)
步骤8
加豆瓣酱、姜、蒜,炒香 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZG0P-8.jpg)
步骤9
倒入200毫升清水 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZI339-9.jpg)
【如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法】步骤10
放入干红薯粉、盐、酱油,焖煮8分钟 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZJ354-10.jpg)
步骤11
调入鸡精、醋 , 炒匀 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZL439-11.jpg)
步骤12
装盘,撒葱花 。
![如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230727/200ZM341-12.jpg)
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