步骤1
【鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋烧豆腐的做法】准备食材:豆腐200克、熟鹌鹑蛋50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
步骤2
豆腐切块 。
步骤3
鹌鹑蛋去壳 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
首先起锅烧热水,水开放入豆腐焯水2分钟捞出备用 。
步骤7
然后起锅烧油,油温6成热 , 倒入鹌鹑蛋、蒜、料酒、耗油、生抽翻炒均匀 。
步骤8
接着倒入适量清水,加入豆瓣酱大火烧开,再放入豆腐、老抽、盐,大火煮3分钟,接下来调入胡椒粉、鸡精翻炒至入味 。
步骤9
最后水淀粉勾芡、撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃
- 猪舌头蒸豆腐的 猪舌头蒸豆腐的做法
- 豆腐乳发酵方法
- 鱼肚档烧豆腐的做法 鱼肚档烧豆腐怎么做好吃
- 冬季豆腐干如何保存
- 西施豆腐的做法 西施豆腐怎么做
- 红烧豆腐干 红烧豆腐干的做法
- 杏仁豆腐的做法 杏仁豆腐怎么做
- 干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐怎么做好吃
- 咸鸭蛋的做法 咸鸭蛋怎么做