步骤1
食材：苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克 。
步骤2
苦瓜对半切开，去瓤，切块 。
【苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做】步骤3
大葱切段 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
黄豆用温水浸泡2小时 。
步骤6
猪瘦肉切片，加入料酒，拌匀，腌制15分钟 。
步骤7
锅中倒入800毫升清水，放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片，大火煮沸后，转中小火煮40分钟 ， 放入苦瓜，继续煮25分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再煮5分钟，盛出即可 。
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