步骤1
准备食材:苦瓜200克、豆干100克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、蚝油1茶匙 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5104601-1.jpg)
步骤2
苦瓜去籽洗净切片 。
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步骤3
豆干洗净切条 。
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步骤4
姜切片 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S510M93-4.jpg)
步骤5
蒜切片 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5105Z6-5.jpg)
步骤6
【苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃】小米辣切圈 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5105313-6.jpg)
步骤7
锅中烧热水,倒入苦瓜焯水3分钟捞出备用 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5103064-7.jpg)
步骤8
首先起锅倒油 , 油热加入蒜、姜、小米辣爆香 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S51020O-8.jpg)
步骤9
然后倒入豆干、料酒、生抽翻炒3分钟 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5104405-9.jpg)
步骤10
接着加入苦瓜、蚝油继续翻炒 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5104S3-10.jpg)
步骤11
最后加入盐调味即可 。
![苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/1S5104563-11.jpg)
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