步骤1
准备食材:茄子200克、猪肉100克、番茄酱30克、淀粉10克、胡萝卜30克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P61429-1.jpg)
步骤2
茄子对半切开改上花刀分成大块 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P61644-2.jpg)
步骤3
小葱切葱花 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213PA648-3.jpg)
步骤4
猪肉剁成肉泥 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213PB000-4.jpg)
步骤5
胡萝卜一半切片一半丝 。【灯笼的做法 灯笼的做法】
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213PC562-5.jpg)
步骤6
首先容器中放入肉泥、盐、淀粉、鸡精和料酒,搅拌均匀腌制5分钟 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213PB111-6.jpg)
步骤7
然后将肉糜塞入茄子中 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213PC618-7.jpg)
步骤8
再将茄子和胡萝卜摆入盘中,摆成灯笼型 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P62512-8.jpg)
步骤9
接着放入蒸锅上气蒸8分钟 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P61557-9.jpg)
步骤10
接着起锅倒少许水,加入番茄酱搅拌均匀烧开,再淋入茄子上 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P63125-10.jpg)
步骤11
最后撒上葱花即可 。
![灯笼的做法 灯笼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/213P623b-11.jpg)
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