步骤1
食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块 。辅料：1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒 。
步骤2
腐竹掰成小段 。
步骤3
大葱切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜对半切开 。
步骤6
牛腩切小块 。
步骤7
锅中水沸后 ， 加入牛腩、少量姜片、1勺料酒 ， 焯去血水捞出沥干备用 。
步骤8
锅中热油，下入蒜粒、姜片、大葱、加入陈皮 ， 八角炒香、加入牛腩 ， 调入半勺糖、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒炒匀，加入适量清水，倒入高压锅上汽后中火煮15分钟 。
步骤9
加入腐竹，加盖上汽后中火煮5分钟，即可出锅 。【客家支竹焖牛腩的做法 客家支竹焖牛腩怎么做】
推荐阅读
- 腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做
- 客家酿豆腐客家酿豆腐的做法
- 客家焖鹅的做法 客家焖鹅怎么做好吃
- 客家咸肉 客家咸肉的做法
- 酱焖牛腩的做法 酱焖牛腩怎么做
- 咖喱焖牛筋的做法咖喱焖牛筋怎么做
- 萝卜焖牛肚的做法 萝卜焖牛肚怎么做
- 黄焖牛肉的做法 黄焖牛肉怎么做
- 客家黄酒制作方法
- 焖牛肉的做法及配料