步骤1
鲜椒蒸海鲈鱼准备食材:海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560A520-1.jpg)
步骤2
海鲈鱼洗净打上花刀 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0156064V0-2.jpg)
步骤3
青杭椒切圈 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560623K-3.jpg)
步骤4
红杭椒切圈 。
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步骤5
姜切丝 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560620T-5.jpg)
步骤6
蒜切末 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560B2Y-6.jpg)
步骤7
小葱切葱花 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0156061150-7.jpg)
步骤8
首先将海鲈鱼放入容器中,撒上食盐、姜丝、料酒抹匀腌制20分钟 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0156063247-8.jpg)
步骤9
然后盘中摆入海鲈鱼,撒上蒜末、青红杭椒备用 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560620V-9.jpg)
步骤10
接着蒸锅上汽 , 将鲈鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560B520-10.jpg)
步骤11
接下来锅内倒油,油温烧至8成热,将油淋入鱼盘内 。
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/01560B113-11.jpg)
步骤12
最后淋入蒸鱼豉油,撒上葱花即可 。【鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法】
![鲜椒蒸海鲈鱼鲜椒蒸海鲈鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230729/0156062547-12.jpg)
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