用料
干黄花菜 20克
【黄花菜皮蛋汤做法?】鸡蛋 2个
香葱 2根
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、黄花菜提前泡发好 ， 中途多次换水 ， 观察水色不发黄即可 ， 泡发好摘掉根部沥水备用
2、鸡蛋蛋散成蛋液
3、香葱切葱花 ， 葱白和葱绿分开
4、起锅热油 ， 加入葱白炒出香味
5、加入黄花菜翻炒片刻
6、倒入清水 ， 大火转开后转小火煮5分钟
7、煮好倒入蛋液 ， 将蛋液煮至凝固
8、最后加盐和鸡精调味拌匀 ， 关火撒上葱绿即可
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