用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜 6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝 。去壳洗净 。摘去内脏 。
2、葱姜蒜切成末备用 。
3、泡发粉丝 。油用温水泡开 。
4、摘洗干净的扇贝肉 。
5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用 。
6、再把粉丝剪段摆放盘子底 。
7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满 。
8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝 。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上 。
9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末 。
【如何做粉丝蒸扇贝?】10、上锅蒸，大火五分钟 。
11、蒸好出锅喽 。用筷子拿去姜末 。
12、备小碗，放剩余的蒜末 。
13倒蚝油，米醋，料酒，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用 。
14、再把刚刚调好的汁浇上 。备切碎的西红柿粒，每个贝肉上都放点 。
15、放几根香菜点缀即可
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