所需食材：米饭300-400g、花菜80-150g、火腿肠50-100g、鸡蛋1-2个、生抽8-10ml、葱花适量、食用油10-20ml、盐3-5g、清水些许
烹饪过程：
1.把我们需要的食材和配料都准备好 ， 盐、清水、葱花、食用油、鸡蛋、生抽、花菜、火腿肠、米饭 。
【花菜炒饭做法步骤?】2.先把花菜冲洗干净切成细碎小朵 ， 再把火腿肠切成小块 。
3.准备一个干净的小碗 ， 把鸡蛋打入其中 ， 用筷子均匀搅拌后放入1-2g食盐 ， 再搅拌一下 。
4.锅中倒入适量的食用油 ， 大火烧热 ， 再倒入切好的小火腿块 ， 均匀翻炒几下 ， 炒30秒后 ， 我们把包菜倒入锅中 ， 跟火腿块一起均匀翻炒 。
5.再往锅中倒入少许的温水 ， 继续翻炒一会儿 ， 待到包菜炒至八成熟左右 ， 我们将菜品盛出备用 。
6.锅中再倒入适量的食用油 ， 大火烧热后 ， 倒入蛋液 ， 等待3-5秒 ， 待蛋白定型后 ， 均匀翻炒 ， 炒好后再将其切块 。
7.再倒入米饭 ， 先大力把米饭炒散 ， 再均匀翻炒 。
8.把米饭炒散颗粒分明后 ， 我们再倒入炒好的包菜火腿丁 ， 翻炒几下 ， 倒入8-12ml左右的生抽 ， 快速翻炒 。
9.再尝一尝炒饭的味道 ， 根据自己的口味添加一些料汁或食材 。
10.再往锅中放入些许葱花 ， 最后翻炒出香味 ， 就可以关火盛盘了 。
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