步骤1/4
肉切丝，加料酒，盐，蔬之鲜，淀粉上浆 。冬笋切片，花菜洗净摘小朵，木耳泡发 。
步骤2/4
起油锅，油不能太多，下浆好的肉丝滑炒，变色后下冬笋片和花菜翻炒，这时加一点点料酒去笋涩味 。再加入木耳，加小半碗水 。盖上盖子
步骤3/4
滚一会后开锅翻动一下，保证每样食材都被汤汁浸过了 。
最后一步
【料酒炒花菜的做法?】再次开盖后，翻炒，此时汤汁收浓了也没那么多了，加盐和蔬之鲜调味，岀锅！
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