第一种——番茄 。我们常见的做法有番茄鸡蛋汤，番茄炒蛋等 。可能很多人对番茄都有误解，认为番茄不耐放，买回去没几天就坏掉了 。其实番茄也是一种不适合放入冰箱保存的蔬菜，冰箱中的低温，不仅不会增加番茄的保鲜期，反而会使番茄的细胞壁受损，加速番茄腐烂的时间 。平时只需将番茄放入保鲜袋，避光保存，存放两周还是没啥问题的 。
【夏天什么蔬菜可以多放几天?】第二种——土豆 。土豆是大多数家庭中最主要的常备蔬菜之一，原因无外乎便宜又耐放 。土豆可以说是真正的百搭食材，清炒土豆丝、土豆烧鸡块、土豆炖牛肉等 。不到两块钱的价格，性价比超高，买完回来直接丢到阴凉通风处，或者找个沙箱埋进去，存放一个月口感依旧如初，不过长时间存放的土豆容易发芽，一般情况下，发芽的土豆就不要再食用了，避免造成食物中毒 。
第三种——洋葱 。洋葱是最适合夏天买的蔬菜之一 。这个季节的洋葱相当便宜，一斤不到一块钱，而且洋葱最大的优点就是耐放 。一次买个十来斤回去，大半月都足够吃了 。来盘洋葱炒鸡蛋就够打发一顿的伙食了，简单又省心 。很多人买完蔬菜都喜欢直接放冰箱里冷藏，其实有很多蔬菜是不适合放冰箱的，洋葱就是其中之一 。买回来的洋葱只需要放入阴凉通风处，存放一两个月不成问题 。
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