1.备鸭蛋,豆腐,葱,面粉,榨菜末 。
2.鸭蛋打出(主要为了让大家看一下双蛋黄的鸭蛋) 。
3.拌至均匀后,加入豆腐末 。
4.再加适量榨菜末 。
5.最后再加适量面粉 。
6.拌至无干粉状后,静放一下 。
7.预热电饼铛,加少量色拉油,将拌好的蛋糊下饼铛 。
8.煎至单面微出香味时,将葱花下入 。
9.上盖微焖一下即可出饼铛,改刀摆盘即可 。
【摊鸭蛋怎么做?】10.按个人喜好加入适量酱油即可 。
小贴士
要煎整片蛋时,要注意火候不要过大,然后不要着急翻面 。
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