食材:芹菜叶、鸡蛋、干面粉、玉米淀粉、盐、食用油
具体做法:1、芹菜叶清洗的时候要用心,因为它表面会有农药的残留,吃起来不健康 。清洗的过程中放入1勺食用盐杀菌浸泡即可,浸泡10分钟攥干它里面的水分,把它放在案板上切成小碎丁 。
2、切碎的芹菜叶放入小碗内,取适量的干面粉倒入、少许玉米淀粉、少许的盐、一个鸡蛋,最后倒入适量的清水把它搅成浓稠一些的面糊 。
【护心菜如何吃?】3、锅中倒入多一些的食用油,中小火把凉油温度烧高,用小勺取适量的面团放入锅内,每次放入一个丸子它们之间要留有缝隙,不要让它们粘连在一起,全部丢入后双手不停的晃动油锅,让丸子受热均匀,炸到金黄捞出 。最后再把全部炸好的丸子倒入油锅内,大火炸30秒捞出控油即可 。
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