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土豆咖喱牛肉是怎么做的?

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原料：牛腩500g ， 土豆2个 ， 胡萝卜2根 ， 椰浆50ml ， 咖喱粉2汤匙 ， 面粉1汤匙 ， 
调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块 。
1、牛腩切2cm见方的小块 ， 锅中烧开水 ， 下牛肉 ， 撇去浮沫捞出牛肉 。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料 ， 加入炒过水的牛肉 ， 加适量生抽炒一会儿 ， 加入没过牛肉的开水 ， 小火炖1小时 ， 加盐 ， 再炖半小时盛出备用
2、牛肉锅加盐之后 ， 把土豆和胡萝卜切小块 ， 锅中加油烧热 ， 下土豆胡萝卜块炒匀 ， 保持中小火 ， 盖上锅盖焖10分钟左右 ， 然后开盖 ， 加盐调味 ， 把水分炒干 ， 并煎到蔬菜表面焦黄为止 ， 盛出备用
3、锅烧热 ， 中小火炒化黄油 ， 加一汤匙面粉炒匀 ， 再加两汤匙咖喱粉炒出香味 。咖喱粉看自己口味加 ， 我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡萝卜 ， 炒到均匀裹上咖喱酱 ， 加适量炖牛肉的汤 ， 再加50ml椰浆
【土豆咖喱牛肉是怎么做的?】5、炒到酱汁浓稠就可以了 ， 由于之前牛肉和蔬菜都加了盐 ， 现在不用另加了 。喜欢酱汁多的可以多加水 ， 我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)
6、配米饭 ， 开吃 。

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