【西安鲜牛肉哪家好?】西安鲜牛肉推荐：
在西安买鲜牛肉首选秦川牛，秦川牛因产于陕西关中平原八百里秦川而得名 。体大躯健，毛色紫红，性情温顺，易育肥 。其肉质细美，大理石纹明显，瘦肉率高，胴体脂肪含量低，肉用性能居全国五大黄牛之首 。汉初以来，因“饲苜蓿，重改良，牛质佳”，其肉细嫩，具纹，烙饼牛羹，膏脂润香 。
西安的牛肉需求量巨大，推荐您去西安回民街大皮院等地去购买，因为回民街牛肉需求量巨大，烤肉，腊牛肉，酱牛肉，泡馍都需要原材料 。尔布德老陈家在大皮院，清早去的都是本地的居民，肉新鲜，他家提供的都是一些著名的烤肉店，泡馍店，牛上脑早上就会早早被卖空，可见他家肉的质量很好 。
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