东北白菜豆腐炖粉条的家常做法?
所需食材：豆腐，白菜，粉条（请提前泡好），香蒜苗，甜椒，姜蒜；调味需要：生抽，老抽，八角 。
先把豆腐切成小三角或小四方，下锅煎至金黄，然后盛出备用 。
煎豆腐的同时，旁边灶上烧些热水，开锅后关火，把粉条下锅焯烫片刻后捞出备用 。
把白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜叶分开放；甜椒切菱形；姜蒜切片 。
炒锅热油，油热下姜蒜片，炒出香味 。喜欢的话，可以生爆一些五花肉或半肥肉猪肉片 。
【东北白菜豆腐炖粉条的家常做法?】接着倒入白菜帮，翻炒片刻 。
白菜翻炒片刻后，倒入适量生抽和老抽，炒匀后加刚好没过白菜的清水，丢1,2颗八角，烧开 。
烧开锅后，下豆腐，粉条，白菜叶，翻匀后盖上锅盖，小火炖煮3,4分钟 。
接着倒入蒜白和甜椒，炒个10来秒 。
最后放蒜叶，炒匀即可关火（利用热度烫熟蒜叶）；加不加鸡精，看个人的习惯 。
起锅装盘
推荐阅读
- 怎样做白菜粉条炖丸子?
- 东北话带派是什么意思 东北话带派是指什么
- 白菜豆腐粉条炖五花肉?
- 冻白菜烩猪肉粉条的做法有哪些?
- 炖白菜炒粉条家常做法?
- 羊肉炖白菜粉条的家常做法怎么做好吃?
- 狮子头白菜炖粉条的做法?
- 白菜豆腐皮炖粉条的做法?
- 白菜猪肉粉条起源?
- 怎样做大白菜炖粉条?