通过部分食物嘌呤含量表可见，干黄豆和黑豆确实是高嘌呤食物，事实上人们很少吃干黄豆，常见的比如喝豆浆，250ml豆浆约需12克黄豆（约含20mg嘌呤），对于痛风患者，天天喝豆浆确实不如天天喝牛奶（250ml约3.5mg嘌呤）好 。
【黄豆长生芽后，嘌呤还高吗?】豆芽菜就不一样了，我们没必要“谈豆色变”，其嘌呤含量就跟其他普通蔬菜差不多，甚至比韭菜、菜花、空心菜、菠菜含量要少，所以按正常量食用蔬菜，里面配有豆芽都不怕，把它当普通蔬菜吃就可以了 。
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