1.准备鲜虾500克 ， 豆腐250克 ， 金针菇150克 ， 青红小米椒各3个 。
2.大虾去头去壳去虾线洗净 ， 加入1勺味达美臻品料酒 ， 1小勺盐 ， 抓匀腌制备用
3.鸡蛋豆腐用中间切开 ， 再轻轻倒出来 ， 再切成厚片 ， 金针菇去除根部洗净 ， 葱切葱花 ， 小米椒切圈
【豆腐虾煲的做法?】4.取一个容器 ， 加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗 ， 调成酱汁备用
5.将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
6.平底锅倒入适量的食用油烧热 ， 再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金黄色
7.砂锅刷一层食用油 ， 依次放入金针菇 ， 放入鸡蛋豆腐 ， 放入虾仁 ， 淋入酱汁 ， 中小火煮5分钟 ， 撒上葱花和小米椒即可 ， 好吃的豆腐虾煲就做好了 。
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