调茄子馅需要食材：茄子、粉丝、生姜、色拉油、鸡蛋、食盐 ， 共有4个步骤 ， 以下是调茄子馅的详细操作：操作/步骤1茄子切片 ， 煮熟后捞出
将茄子切成片，在锅里煮，煮熟后捞出，放在盆里者菜板上 。2茄子切碎，生姜切丝
将煮好的茄子切碎 ， 切生姜片，切成丝 。3粉丝放热水里煮软
将粉丝放在热水里煮软 。4鸡蛋、茄子炒熟【茄子馅怎么调】
锅里加入适量的色拉油，加入几个鸡蛋炒熟，将切碎的茄子加入炒熟拌匀即可 。
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