猪血兑水时按猪血比例为一水比例为四的比例时 ， 猪血才嫩 。
在煮嫩猪血时的注意事项有：
1、猪血下锅时轻轻翻炒几下；
【猪血怎么兑水才嫩猪血如何兑水才嫩】2、煮猪血的水不能太多 ， 需要根据猪血的量而定；
3、猪血翻炒几下后，加少许水，待水干后起锅 ， 防止煮得过久而导致猪血不够嫩滑 。
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