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怎样做饼既简单又好吃?

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鸡蛋软饼
1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水 。
2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊 。
3，电饼铛预热刷油，将面糊倒进来，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型 。
4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散 。
5，将鸡蛋液倒在饼的上面，鸡蛋液不需要太多，摊开薄薄一层就好 。
6，趁着蛋液没有凝固，撒些芝麻增香 。如果喜欢葱香味，也可以撒些葱花在上面 。
7，烙至两面金黄即可出锅了 。香香软软，非常好吃 。这个饼可以直接吃，或者卷上自己喜欢的菜一起吃 。
二，口袋饼
1，300克面粉中加入3克酵母，再加入170毫升清水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团 。
2，面团放在一边，醒面20分钟，不需要完全醒发 。如果想节约早上的时间，面团可以晚上睡前揉好（酵母可以少放一点），装进保鲜袋里，放在冰箱冷藏发酵一个晚上 。
3，面粉中加入食用油，调成油酥 。这个油酥不能太稀，也不能太稠，可以均匀涂开的状态就好 。
4，面团醒好了，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑 。
5，将小面团擀成中间厚，边缘稍薄的小饼 。饼上面均匀抹上油酥，然后像包包子一样将油酥包裹在里面 。
6，把所有的面团全部包好油酥，封口朝下放置，松弛几分钟后擀成长舌状 。
7，电饼铛预热刷油，将饼放进来，中小火烙至内部鼓起，表面金黄即可 。
三，鸡蛋灌饼
1，200克面粉中加入120毫升温水搅拌成面絮，再加入15毫升食用油拌匀 。
2，揉成一个光滑偏软的面团，密封醒面20分钟 。也可以装进保鲜袋，放在冰箱冷藏一个晚上 。
3，小碗中加入30克面粉，倒入20克食用油，搅拌成油酥 。
4，面团醒好，分成6等份，再分别揉光滑 。
5，面团擀成小饼，在中间的位置抹上油酥 。
6，四边往中间折，包住油酥不要露出来 。
7，将所有的面团全部处理好，封口朝下放置 。
8，面板上撒些面粉防粘，先横着擀宽，再竖着擀长，整理成一个长方形的薄饼 。
9，电饼铛预热刷油，将饼放进来，烙至一面定型翻面 。来回翻面几次，饼就会鼓起来 。
10，鸡蛋打入杯子里，再加入葱花和少许盐调味，搅拌均匀 。
【怎样做饼既简单又好吃?】11，用筷子将饼皮戳破，把鸡蛋液倒进来 。待饼内的鸡蛋烙熟，饼的表面金黄即可出锅 。这个饼可以卷上自己喜欢的配菜，也可以切成小块直接吃，都很美味 。

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