怎样炖鸡共有5步，可做土豆炖鸡、香菇炖鸡、胡萝卜玉米炖鸡 。以下是香菇炖鸡的具体操作步骤：操作/步骤1鸡洗净斩成小块【怎样炖鸡】
鸡洗净斩成小块 。2处理配菜和香料
香菇用温水泡软后洗净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片 ， 蒜剥皮备用 。3姜蒜爆香后加入鸡块
热锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块 ， 大火翻炒 。4加调味料上色
鸡肉变色后，加入生抽、老抽、料酒，炒至上色 。5加配菜调味煮制
倒入清水 ， 放香菇和胡萝卜，大火烧开 ， 小火煲煮15-20分钟，加入青椒、盐即可 。
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