青条杆鱼可以做红烧青条杆鱼、清蒸青条杆鱼、香煎青条杆鱼等，以红烧青条杆鱼为例 ， 共分为4个步骤 ， 以下是做青条杆鱼的详细操作：操作/步骤1处理食材
鱼洗净，切块沥水 。蒜、姜切末，辣椒切碎备用 。2两面煎至金黄
热锅放油，油温七成热加一勺，放入鱼煎，两面煎至金黄 。3调味【青条杆鱼的做法】
放入辣椒、姜、蒜、干辣椒、鸡精、料酒、醋生抽、老抽、泡椒、盐 。4完成
加水小火煮15分钟，大火收汁即可 。
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