处理甲鱼共分为4步，操作过程需使用刀具，注意安全 。以下是处理甲鱼的详细步骤：操作/步骤1将甲鱼开膛破肚
将甲鱼头顶在盆沿，用剪刀从尾端剪入，沿中线开膛破肚 。2去除内脏
胸部横切十字刀 ， 去除内脏和油脂 。3撕去黑皮污膜
倒入开水冲泡两分钟 ， 撕去表层的黑皮污膜 。4加盐搓洗【甲鱼怎么杀和处理法】
加盐搓洗后，用冷水冲洗干净即可 。
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