鸽子可做成绿豆鸽子汤、清炖鸽子、烤乳鸽等食用 。以清炖鸽子为例，共分为4步，以下是制作清炖鸽子的详细步骤：操作/步骤1处理鸽子
买回来的鸽子洗净，去掉爪子尖，入锅焯水后捞出 。2将食材放入砂锅
将鸽子放进砂锅里 ， 加老酒、姜片、葱段、枸杞、清水 ， 盖上锅盖大火煮开 。3加香菇、黑木耳
转小火炖三十分钟，再加入提前泡发的香菇、黑木耳 。4加调料出锅【鸽子做法】
继续炖半小时，加盐、葱花调味即可出锅 。
买回来的鸽子洗净，去掉爪子尖，入锅焯水后捞出 。2将食材放入砂锅
将鸽子放进砂锅里 ， 加老酒、姜片、葱段、枸杞、清水 ， 盖上锅盖大火煮开 。3加香菇、黑木耳
转小火炖三十分钟，再加入提前泡发的香菇、黑木耳 。4加调料出锅【鸽子做法】
继续炖半小时，加盐、葱花调味即可出锅 。
