【黄油和淡奶油怎样做蛋糕?】您好，烤戚风蛋糕，也就是所有蛋糕的基础，里面是不加奶油的，会在蛋黄中加植物油或者化掉的黄油 。您说的淡奶油和黄油一般是用于表面装饰或者夹在中间，黄油为基础的装饰是黄油混合糖霜 香料和食用色素用机器混合的，特点是吃起来比较腻，但是色彩多，易成型，装饰可以很复杂，不会很快就融化 。淡奶油为基础的也是用糖霜加固定剂用机器打发泡的，不腻，口感好，很多和水果搭配，但是常温下容易化 。冷知识，奶油您一直打一直打，最后会得到黄油 。图中和草莓搭配的就是淡奶油打发的，另一个很复杂的装饰就是黄油基底的 。有其他的问题不要客气，尽管来提问 。祝好！
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