清蒸黄鳝需准备食材：黄鳝、料酒、咸肉、葱、姜、大蒜、盐、生抽 。一共3步，以下是清蒸黄鳝的详细操作：操作/步骤1洗净黄鳝去腥
洗净黄鳝，剪成连贯性的段 。加葱姜料酒、盐抓捏去腥 。冲洗干净 。2撒上姜蒜与葱段【清蒸黄鳝怎么做】
将咸肉辅于黄鳝上，撒上姜蒜与葱段，撒上盐、料酒、生抽等调味料 。3大火蒸15分钟
水开后隔水大火蒸15分钟 ， 焖2分钟即可 。
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