潮指的是螃蟹 ， 招潮蟹 。螃蟹是非常受欢迎的海鲜 ， 它的营养价值很高 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。螃蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。
【潮指什么动物 潮指的是什么动物】螃蟹的蛋白质质量也相当高 ， 它几乎包含了所有身体所需的氨基酸种类 ， 而且 ， 对于各个年龄段的人来说 ， 都比较容易消化 。
螃蟹含有蛋白质对身体有很好的滋补作用 。同时 ， 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
螃蟹的蟹肉里含有大量的铜 ， 很多人可能更熟悉铁对人的重要性 ， 铜在背后负责铁的吸收、储存、代谢 ， 在红细胞的形成、促进骨骼、血管、神经系统和免疫系统的健康等方面都至关重要 。
吃螃蟹还能补充磷元素 ， 磷元素是继钙元素之后 ， 人体第二丰富的矿物质 ， 它是骨骼和牙齿里的主要矿物质 ， 对骨骼和牙齿生长很关键 。
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