【豆角蒸卷子面的做法?】用料
面粉300克、酵母3克、35°温水180克、白糖5克、五花肉或排骨适量、玉米半根、土豆1个、南瓜一个、葱大段、姜大片、八角2个、辣椒1个
五花肉豆角蒸卷子的做法
首先把面粉揉成光滑的面团
擀成一个长方形的面片，在面片上喷油，撒一些干面粉，在撒一些盐
然后上下像中线折叠起来，切成2㎝卷的面片，用筷子压中间，一拧变成卷子，放在面板上盖上保鲜膜醒发 。
五花肉或者排骨凉水下锅加料酒焯水，开锅2分钟即可捞出控水
锅中放油，加入黄豆酱炒香，加入辣椒，葱姜八角
加入排骨或者五花肉，翻炒均匀，依次加入料酒，生抽，蚝油，老抽，翻炒均匀，加入开水，开水稍微多加一些，炖菜不在放汤了
把肉倒入高压锅上汽算6-8分钟即可
锅中加油，放入豆角煸炒翠绿即可，这样比较入味，去除豆腥味 。
然后高压锅里面的汤和肉倒入铁锅和配菜一起炖10分钟，
然后放入卷子，中火炖12-13分钟即可出锅
推荐阅读
- 粉蒸干豆角的家常做法?
- 蒸卤面豆角肉怎么做最好吃?
- 豆角肉蒸包家常做法?
- 干豆角蒸五花肉的做法?
- 白面烫饺蒸多长时间
- 蒸包子怎么发面才能又白又软
- 蒸馒头面和软了怎么补救 面太软了怎么蒸馒头
- 鸡蛋羹蒸不熟怎么回事 鸡蛋羹为什么蒸不熟
- 黄金沟豆角做法
- 清蒸黄鳝怎么做