你好,烤羊肉串的腌制方法和配方如下:
材料:
- 羊肉(500克)
- 洋葱(1个)
- 大蒜(3瓣)
- 生姜(1小块)
- 酱油(2汤匙)
- 料酒(2汤匙)
- 白糖(1汤匙)
- 孜然粉(1/2汤匙)
- 辣椒粉(1/2汤匙)
- 花椒粉(1/2汤匙)
- 盐(1/2汤匙)
步骤:
1.将羊肉切成小块,洗净后用厨房纸吸干水分备用 。
2.将洋葱、大蒜和生姜切成小块,放入碗中,加入酱油、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉和盐,搅拌均匀 。
3.将羊肉块放入腌料中,用手搅拌均匀,腌制30分钟以上 。
4.将腌制好的羊肉块穿在烤肉签上,放入预热至200度的电烤箱中,烤10分钟左右,然后翻面,再烤10分钟左右,直到表面金黄色即可 。
5.将烤好的羊肉串取出,放在盘子里,撒上适量的孜然粉和辣椒面即可 。
小贴士:
1.腌制时间越长,羊肉越入味 。
2.烤羊肉串时,不要把肉串挤得太紧,以免烤糊 。
【电烤箱烤羊肉串腌制方法和配方?】3.烤羊肉串时,可以在肉串上刷上适量的油,以增加口感 。
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