食材：羊后腿肉1000克，酱油2勺，料酒3勺，洋葱小半个，生姜1小块，盐适量，白胡椒粉1小勺，烧烤料适量，香菜3颗，葱丝适量
步骤一：准备好需要的食材，开始制作 。首先把羊后腿肉清洗干净，去掉筋膜，切成小方块 。不要太小，烤后会回缩，也不要太大，不容易烤熟，2CM左右最好 。然后放在大碗中，加入1小勺盐、1勺白胡椒粉，搅拌一下 。
步骤二：加入3大勺料酒，2勺原汁酱油，再加入3大勺烧烤料 。料酒去腥提香，可以稍多一些，羊肉会吸收料酒的水分，鲜嫩没有异味 。烧烤料是烤羊肉的灵魂，不可缺少 。
步骤三：戴上一次性手套，抓捏揉匀，让羊肉吸收调料，每一块羊肉都要裹上烧烤料，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟 。
步骤四：腌好的羊腿肉取出来，放入空气炸锅的炸蓝里，整理平整，尽量不要叠加在一起，空气不流通，羊肉不易熟 。
步骤五：启动空气炸锅，200度烤10分钟 。羊肉其实很容易熟，尽量高温快烤，不易干硬 。
【空气炸锅羊肉串腌制方法?】步骤六：时间到了，空气炸锅打开看看，羊肉已经烤得差不多了，把汤汁倒掉，用筷子搅拌一下，把羊肉翻个面，再撒上一层烧烤料，继续放回空气炸锅，200度再烤5分钟即可 。
步骤七，美味又好吃的烤羊肉腌制又嫩又好吃完成开吃了 。
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