制作糟肉所需食材有五花肉、红糟酱、米酒、食用油、盐、糖、大蒜、姜片、生抽、红薯淀粉，共分为3个步骤，以下是制作糟肉的详细操作：操作/步骤1加入配料腌制【糟肉的做法的步骤】
五花肉放入盐、米酒、酱油、姜片、蒜末、红糟酱，盖上保鲜膜 ， 放入冰箱腌制1-2天 。2下锅炸
2天后取出，回温，裹上红薯淀粉，下锅炸至金黄，控干油 。3切小片
切成小片，装盘即可 。
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