食材:
花菜 四分之一棵 、 鸡蛋 两颗 、 盐 、 鸡粉
【花菜炒蛋的家常做法?】烹饪步骤
步骤1
花菜切小粒，其实很简单，头的地方切下来就会是很小粒了，根的地方再切丁就好 。
步骤2
鸡蛋打散，加盐和鸡粉 。
步骤3
锅里倒少许油，油略热就可以炒鸡蛋了，当鸡蛋四周和底部凝结成固体了，铲子翻动一下鸡蛋，让中间的鸡蛋液流出来，使其也能加热成固体，当第二圈固体成型了，就把鸡蛋用铲子铲碎一点，锅子赶紧离火，趁锅里还留有一点蛋液，也就是鸡蛋还没有全是固体，因为还要加进花菜里炒，这样可以嫩一点，盛出备用 。
步骤4
锅里倒油，油略热，炒花菜，开始炒着花菜会有生腥味，炒到后来就会有熟的花菜的香味了，这时加盐，加炒好的鸡蛋一起炒 。
最后一步
最后，加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了 。
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