1、特点不同 。酱香型酒:略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变 。浓香型酒:浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点 。
【浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型白酒不同点】2、酿造工艺不同 。酱香型酒:酿造工艺需要经过1年生产周期,2次投粮,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,5年窖藏等酿造流程,一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间 。浓香型酒:根据大曲的用火不同,分为中火曲和大火曲,大火曲用曲量大,香味偏浓,中火曲用曲量偏少,香味会稍淡 。
推荐阅读
- 酵母和面粉的比例 日常和面应该怎么做
- 奥迪a6l2021款和2020款区别
- 汽车三缸和四缸有什么区别
- 120和90的最大公因数 120和90的最大公因数是多少
- 氢氧化钙和二氧化硫反应 氢氧化钙和二氧化硫反应是怎么样的
- 氢氧化钠和硝酸铵反应化学方程式氢氧化钠和硝酸铵反应化学方程式是什么
- 马革裹尸的故事和含义简短 马革裹尸的解释
- 打草惊蛇的故事和含义简短 打草惊蛇的释义
- 邮政编码和区号的区别 邮政编码和区号有什么区别
- 中华鲟养殖方法和技术