菠菜：菠菜是含铁最丰富的蔬菜之一，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁元素 。
【含铁的蔬菜有那些?】豆类：豆类蔬菜如豆腐、豆角、黄豆等都含有较高的铁元素，每100克豆腐中含有2.5毫克的铁元素 。
红薯：红薯中含有丰富的铁元素，每100克红薯中含有0.6毫克的铁元素 。
蘑菇：蘑菇中含有较高的铁元素，每100克蘑菇中含有0.5毫克的铁元素 。
芝麻：芝麻中含有丰富的铁元素，每100克芝麻中含有14毫克的铁元素 。
需要注意的是，植物性食物中的铁元素比较难被人体吸收利用，因此建议在食用这些富含铁元素的蔬菜时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、番茄等，以帮助促进铁元素的吸收 。
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