【湖南永州的什么菜最出名?】湖南永州的腊肉炒豇豆最出名 。因为永州地理位置特殊，盛产猪肉和豇豆 。将腌制的腊肉与爆炒的豇豆搭配起来，独具丰富的口感和味道，成为当地知名的美食 。据说，在外地打拼的永州人都会特别怀念这道菜 。
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