1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用 。
2、蚬子去壳,用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉 。
3、锅入油,爆香葱花后先炒肉丁 。
4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒,至豆腐均匀沾上油 。
5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开;加入去壳的蚬子 。
【白蚬子豆腐汤家常做法?】6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可
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