1、五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用 。
2、鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用 。姜切片再切成丝备用 。
3、拿干净碟把五花肉摆均匀，撒上姜丝，上面铺鱼干片 。
4、锅放适量水煮开，把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟 。
【青条干鱼怎么做好吃?】5、另一个热锅放花生油煮一下，微微起烟关火，把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可 。
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