大麦粥是江苏的特色小吃，主要材料有：大麦粉，米等 。辅料有食用碱 。做法：
1、选购大麦粉，将大麦粉加水调制成糊状待用 。
【大麦粥怎么做好吃?】 2、 将稀饭烧至七成熟，倒入调制好的大麦粉糊，调匀 。
3、放入适量的食用碱，根据稀饭颜色不发红为好 。也可根据口味添加 。
4、关小火慢慢熬煮 。
这样大麦粥就做好了 。
不得不说，大麦粥的营养价值很好，具有益气调中，消积进食的疗效 。有时间的小伙伴可以去江苏的地界试试?? 。
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