小米含有丰富的营养成分 ， 另外小米中色氨酸含量更为五谷之首 。色氨酸有治疗失眠的作用 。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助 。小米粥有清热解渴 ， 健胃除湿和胃安眠的功效 。因此小米粥又有“代参汤”的美称 。小米粥加入蜂蜜对失眠者有非常大的好处 。小米具有防消化不良、反胃、呕吐、泻肚子、滋阴补血 。怀孕妇女大多都有恶心反胃的症状 ， 可把小米熬成粥经常吃 。适合人群：老人、病人、产妇宜用的滋补品 。
1、根据家里情况取适量的小米 ， 不需要太多 ， 提前在凉水中浸泡20分钟左右 。
2、再去熬之 ， 要用凉水 ， 不要使用热水 。
【做早餐熬稀饭怎么做?】3、水开之后 ， 调制中火5分钟 ， 再调制小火20分钟即可 ， 小米粥容易溢锅 ， 可加入两滴香油 ， 就不会溢锅了 ， 熬出的小米粥更香美 。
小米红枣粥
要用到的配料是大枣 ， 把枣洗干净后放在一边 。然后开火加入适量水 ， 水完全沸腾之后再放入小米 。还有就是要提醒您不要使用高压锅来做小米粥 ， 因为小米粥的颗粒比较碎 ， 容易堵塞高压锅的阀门 ， 引发安全隐患 。然后是放入大枣和小米一起煮 ， 大枣的营养成分是非常全面的 ， 不但具有镇静催眠和降压的作用还能延缓衰老 ， 增强身体抵抗力和皮肤弹性 。大枣煮开后 ， 上面会出一层沫 ， 然后我们就要把上面的沫撇掉 ， 去掉其中的杂质 。再用小火煮就可以了 。如果担心溢锅的话 ， 可以放一点点食用油进去 。
红枣小米粥在喝之前加入一些蜂蜜效果会更好 ， 蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖成分 ， 同时还富含维生素、氨基酸和微量元素等 。而且能够把粥的味道调得更加可口 。一定要等到粥的温度不烫的时候再加入蜂蜜 ， 不然高温会破坏蜂蜜所蕴含的营养成分 。
红薯山药小米粥
把红薯和山药切成小块 ， 小米煮熟之后就可以把红薯和山药放进去了 ， 红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及铁、铜、钙等十余种微量元素 ， 经常吃的话对健康非常有好处 。山药富含的营养成分就更加丰富 。除了富含的营养成分外 ， 它的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物 ， 能保持血管的弹性 ， 防止动脉硬化的疾病 ， 还能减少皮下脂肪的沉积 ， 避免出现肥胖 。
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