乌鱼可做家常水煮鱼、葱香黑鱼片、红烧黑鱼等 。一共5步，以下是家常水煮鱼的详细操作：操作/步骤1黑鱼清洗干净
黑鱼清洗干净，用开水烫，去掉表面粘液 。用刀片成薄片 。2葱姜蒜切好备用
葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末 。辣椒剪段 。3腌制鱼片【乌鱼怎么做好吃又简单】
鱼片加盐抓匀，再冲洗干净备用 。鱼骨加料酒、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀备用 。4下入食材煮开
热锅冷油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、辣椒、鸡汁加水烧开 。5下鱼骨煮10分钟
下鱼骨煮10分钟，鱼片下锅变白关火即可 。
黑鱼清洗干净，用开水烫，去掉表面粘液 。用刀片成薄片 。2葱姜蒜切好备用
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鱼片加盐抓匀，再冲洗干净备用 。鱼骨加料酒、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀备用 。4下入食材煮开
热锅冷油下葱姜蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、辣椒、鸡汁加水烧开 。5下鱼骨煮10分钟
下鱼骨煮10分钟，鱼片下锅变白关火即可 。
