风干鸡可做风干鸡炖藕、蒜香风干鸡、风干鸡干等 。一共3步 ， 以下是风干鸡炖藕的详细操作：操作/步骤1炒香
冷锅放油，放入生姜、花椒、大葱段 。中火炒香调料 。2炖煮
鸡肉入锅煸炒，放少许白酒、生抽煸炒3分钟左右 。放少许胡椒粉，加足量开水炖煮 。3用高压锅【风干鸡怎么吃法】
煮开后倒入高压锅 ， 加莲藕用高压锅压3分钟即可 。
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