炖肉需要准备材料：五花肉、葱、八角、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒 。共分为3个步骤 。以下是炖肉做法详细操作：操作/步骤1炒熟五花肉【怎样炖肉才能又嫩又烂】
五花肉放入锅中，炒熟捞出 。2炒糖色，放入五花肉
锅中放入冰糖炒化 ， 放入五花肉翻炒 。3倒入调料，煮30分钟
倒入水，放入葱、八角、桂皮、香叶、姜、生抽、老抽、白酒 ， 小火煮30分钟即可 。
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