做皮皮虾需要准备食材：皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜一个、盐两勺、生抽适量、蚝油适量、青辣椒四个、小红辣椒 。共分为4个步骤 ， 以下是做皮皮虾的详细操作：操作/步骤1皮皮虾解冻【冷冻皮皮虾怎么做好吃】
皮皮虾解冻 。肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半，沥干水 。2切好香料
切好姜、蒜、红青辣椒、葱 。3虾炸30秒捞出
油加热至八成热，油里放小勺一平勺盐，放虾炸30秒捞出 ， 油温升高到八成热再炸一分钟并沥干油 。4加入调料
把姜、葱、蒜、辣椒碎放盐炒香 ， 再把虾倒进去一起炒一下，加生抽、蚝油、放椒盐、葱花，即可出锅 。
