香笋可做香椿炒笋片、香笋炒鸡蛋、凉拌香笋等 。以香椿炒笋片为例 ， 一共分为5步，以下是香椿炒笋片的详细操作步骤：操作/步骤1香椿洗净【香笋怎么炒好吃】
香椿洗净，春笋去壳去老根后洗净纵向切开 。2焯水
锅内水开后把香椿头和春笋一起入锅焯水后捞起洗净，香椿头切碎，春笋切片 。3热锅倒油
热锅倒油，油温7成热 。4笋片入锅
先把笋片入锅炒匀后加盐调味 。5加入白糖调味
再把香椿入锅，翻炒出香味后加入白糖调味后熄火出锅即可 。
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