关于这个问题，材料：
蕨菜300克，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量
【生炒蕨菜的家常做法?】步骤：
1.将蕨菜洗净，控干水分备用 。
2.姜蒜切末备用 。
3.锅中倒入适量的油，烧热后将姜蒜末倒入锅中煸炒 。
4.待姜蒜香味出来后，将蕨菜放入锅中翻炒 。
5.炒至蕨菜变软烂，再加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀 。
6.炒至蕨菜熟透，香味四溢，即可关火装盘 。
7.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者鸡精进行调味 。
小贴士：
1.蕨菜煮熟后还要用清水漂洗一下，去除蕨菜中的苦味 。
2.姜蒜煸炒出来后放入蕨菜中，可以去除蕨菜的腥味 。
3.炒蕨菜的时候火不用太大，以免糊锅 。
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